Das Sternerestaurant ursprung

Natürlich schwäbisch. Das ist die Philosophie des Gourmetresaurants ursprung. 

Dabei kann das Wort „natürlich“ auf zwei Weisen gedeutet werden. Natürlich im Sinne von „Wie denn auch sonst, wenn nicht schwäbisch“, denn auf unsere Heimat, die schwäbische Alb, sind wir sehr stolz und das werden Sie bei uns schmecken! Produkte und Geschmäcker der Alb modern interpretiert – das ist unsere Alb.style Küche.

Gemeint ist aber auch „natürlich“ aus seinem Wortstamm Natur heraus. Denn die Verwendung von regionalen und biologischen Produkten ist ein Grundsatz, der im Ursprung konsequent verfolgt wird.

Aber warum nun „ursprung“? Wir wollen zurück zu der ursprünglichen Art Essen auf den Tisch zu bringen, damit aber ganz besondere Geschmackserlebnisse schaffen. Das bezieht sich nicht nur auf die Produktauswahl sondern auch auf die Verarbeitungsverfahren. Die Zubereitung auf offenem Feuer oder traditionelle Konservierungsprozesse. Mit diesen Methoden schaffen wir es Produkte nur in deren Saison zu verarbeiten aber ganzjährig in unseren Menüs anzubieten.