EVENTS 2022 - der kulinarische Eventkalender

Events und Veranstaltungen bei Widmann´s Alb.leben
Neu ! Online Genuss Events
live aus der Kochschule

Das zeitgemäße Team - oder Kundenevent. Flexibel, sicher und genussvoll.
Professionelles Streaming der Küchenparty direkt aus der Kochschule. Inkl. vorbereiteter Kochbox, die nach Live Anleitung gemeinsam gekocht wird.

Ein individuelles Rahmenprogramm ist möglich.

202213.-14.Oktober
Die große Kochschule mit Frank und Andreas Widmann
18:00 Uhr

Das Kochevent der Extraklasse

Gemeinsam mit Frank und Andreas Widmann haben Sie die Möglichkeit zwei Tage in die Welt der Genüsse zu schnuppern.

Am ersten Abend erleben Sie einen einzigartigen Kochkurs mit Andreas Widmann zur Einstimmung. Am zweiten Tag starten Sie gleich in den Tag mit einem Kochkurs mit Frank Widmann, um danach regionale Erzeuger zu besuchen, damit Sie ein Gespür für die köstlichen Lebensmittel, mit denen wir arbeiten dürfen, erhalten. Abgerundet werden die beiden Tage mit einem ursprung-Gourmet-Menü am Abend.

Für die Teilnehmer gibt es eine Ermässigung in Höhe von 10% auf die Übernachtungen auf alle Zimmerkategorien.

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350,00 €
202218.November
Albstyle Küchenparty
18:00 Uhr

Bereits Ausgebucht!!

Unsere legendäre Küchenparty ist zurück!

Am 18.11.2022 um 18.30 Uhr gehts los. Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend mit unserem leckeren Aperitif “Food markt”, Weinstände mit 5 Gastwinzern, Late Night Party mit Gin Bar und natürlich Kochstationen folgender Gastköche:

  • Alina Bebrout – Restaurant bi:braud in Ulm
  • Christian Fleischmann – Weißes Ross in Illschwang
  • Michael Vogel – Adler in Rosenberg
  • Daniel Fehrenbacher – Restaurant Adler in Lahr
  • Alexander Wulf – Restaurant Troyka in Erkelenz

Der Abend wird von Live Musik von Lee Mayall & Band begleitet.

 

199,00 €
20229.Oktober
Erntedankbrunch
11:00 Uhr

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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41,00 €
202223.Oktober
Kirchweihbrunch
11:00 Uhr
Jägerhof

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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41,00 €
202227.November
Martinibrunch
11:00 Uhr
Jägerhof

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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41,00 €
20224.Dezember
Nikolaus Brunch
11:00 Uhr

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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41,00 €
202211.Dezember
Adventsbrunch
11:00 Uhr
Jägerhof

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

41,00 €
202218.Dezember
Christkindl Brunch
11:00 Uhr

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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41,00 €
20231.Januar
Neujahrs-Brunch
11:00 Uhr

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

41,00 €
202221.Oktober
Widmann´s Hüttengaudi - Ostalb-Lamm-Genuss
17:30 Uhr

Wanderung und Menüabend in der Kerbenhofhütte.

  • Beginn Wanderung 17.30 Uhr
  • Beginn Menüabend 18.30 Uhr

 

Wanderung durch die Zanger Wälder mit unserem Wanderguide - danach begrüßen wir Sie zu einer echten Hütten Gaudi rund um das Ostalb Lamm. Feinste Spezialitäten auf dem Teller, Interessantes rund um die Schäferei von Charly Smietana und natürlich gute Musik. Wir bieten auch alternative Speisen zum Lamm.

 

69,00 €
202212.November
Widmann´s Hüttegaudi - Martini Gänseessen
18:00 Uhr
69,00 €
202213.November
Widmann´s Hüttegaudi - Martini Gänseessen
18:00 Uhr
69,00 €
20228.Dezember
Widmann´s Hüttengaudi - Adventsabend
18:00 Uhr
69,00 €
20227.Oktober
Wildküche
18:00 Uhr

Unsere Kochkurse beinhalten: Aperitif und Begrüßungssnack, gemeinsames Zubereiten des Menüs mit Herr Widmann in der Kochwerkstatt und persönliches Rezeptheft zum Mitnehmen.

Zum Menü probieren Sie die korrespondierenden Weine im Gewölbekeller die wir Ihnen dann zum Essen servieren. Ebenso ist Mineralwasser und Kaffee im Preis inkludiert.

Kochdauer beträgt ca. drei Stunden.

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135,00 €
202213.-14.Oktober
Die große Kochschule mit Frank und Andreas Widmann
18:00 Uhr

Das Kochevent der Extraklasse

Gemeinsam mit Frank und Andreas Widmann haben Sie die Möglichkeit zwei Tage in die Welt der Genüsse zu schnuppern.

Am ersten Abend erleben Sie einen einzigartigen Kochkurs mit Andreas Widmann zur Einstimmung. Am zweiten Tag starten Sie gleich in den Tag mit einem Kochkurs mit Frank Widmann, um danach regionale Erzeuger zu besuchen, damit Sie ein Gespür für die köstlichen Lebensmittel, mit denen wir arbeiten dürfen, erhalten. Abgerundet werden die beiden Tage mit einem ursprung-Gourmet-Menü am Abend.

Für die Teilnehmer gibt es eine Ermässigung in Höhe von 10% auf die Übernachtungen auf alle Zimmerkategorien.

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350,00 €
202226.Oktober
ursprung -Herbst in der Sterneküche
18:00 Uhr

Unsere Kochkurse beinhalten: Aperitif und Begrüßungssnack, gemeinsames Zubereiten des Menüs mit Herr Widmann in der Kochwerkstatt und persönliches Rezeptheft zum Mitnehmen.

Zum Menü probieren Sie die korrespondierenden Weine im Gewölbekeller die wir Ihnen dann zum Essen servieren. Ebenso ist Mineralwasser und Kaffee im Preis inkludiert.

Kochdauer beträgt ca. drei Stunden.

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135,00 €
20229.November
Natürlich Schwäbisch – Genuss & Geschichten aus unserem Kochbuch
18:00 Uhr

Unsere Kochkurse beinhalten: Aperitif und Begrüßungssnack, gemeinsames Zubereiten des Menüs mit Herr Widmann in der Kochwerkstatt und persönliches Rezeptheft zum Mitnehmen.

Zum Menü probieren Sie die korrespondierenden Weine im Gewölbekeller die wir Ihnen dann zum Essen servieren. Ebenso ist Mineralwasser und Kaffee im Preis inkludiert.

Kochdauer beträgt ca. drei Stunden.

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135,00 €
202223.November
Das moderne Weihnachtsmenü
18:00 Uhr
Jägerhof

Unsere Kochkurse beinhalten: Aperitif und Begrüßungssnack, gemeinsames Zubereiten des Menüs mit Herr Widmann in der Kochwerkstatt und persönliches Rezeptheft zum Mitnehmen.

Zum Menü probieren Sie die korrespondierenden Weine im Gewölbekeller die wir Ihnen dann zum Essen servieren. Ebenso ist Mineralwasser und Kaffee im Preis inkludiert.

Kochdauer beträgt ca. 3 Stunden

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135,00 €
202224.November
Das moderne Weihnachtsmenü
18:00 Uhr

Unsere Kochkurse beinhalten: Aperitif und Begrüßungssnack, gemeinsames Zubereiten des Menüs mit Herr Widmann in der Kochwerkstatt und persönliches Rezeptheft zum Mitnehmen.

Zum Menü probieren Sie die korrespondierenden Weine im Gewölbekeller die wir Ihnen dann zum Essen servieren. Ebenso ist Mineralwasser und Kaffee im Preis inkludiert.

Kochdauer beträgt ca. 3 Stunden

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135,00 €
202231.Dezember
Hütten Silvester in der Kerbenhofhütte
  • Brot und Aufstriche
  • Gekräuterter Feldsalat & Kürbissüpple 

3 Gänge mit Hauptgang zur Wahl:

  • Schnitte vom Ochsenfilet mit Kräuterhäubchen, Schalottensoße, dazu Ofenkarotten & gefüllte Bauernhofkartoffel
  • Rehschäufele in Wacholderrahm, dazu Spätzle und Preiselbeerbirne
  • Warm geräuchertes Wallerfilet in Rieslingsahne, feinen Nudeln und Ofenkarotten

“Streuobst Trio”

Apfelküchle, Rotweinzwetschgen, Birnenmousse mit Vanilleeis

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79,00 €
202231.Dezember
Jägerhof Silvester Galabuffet

Fingerfood Silvester Selektion inkl. Aperitif
Mit beheiztem Zelt

  • Haugeräucherte Edelfiisch Spezialitäten
  • Wild Terrinen
  • Rote Bete carpaccio & Ziegenkäse
  • Soja lachsforelle / Fenchel / orange
  • Geräuchertes Tatar - Eigelb Creme / Kräuter Salat
  • Mariniertes Wintergemüse
  • Feinschmecker Salate und Blattsalate
  • Carpaccio Röllchen
  • Mousse Törtchen
  • Geräucherte Entenbrust
  • Krustentierschaumsüpple mit Zuckerschoten
  • Gerolltes Roastbeef mit Bernaise
  • Rosa gebratene Rehkeule
  • Glasierte Kalbshaxe mit Trüffeljus
  • Kabeljau Medaillons unter der Kräuterkuste
  • Feine Nudeln aus dem Parmesan Laib, Pilz Risotto, Soufflierte Kartoffeln und winterliches Ofengemüse

Dessert ,,Das Beste kommt zum Schluss“

  • Frisch zubereitete Desserts aus der Kochschule
  • Cremiges, Gefrorenes, Frisches und Ofenfrisches

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95,00 €
202231.Dezember
Silvester Gourmet – Gala

6 Gang Gala Menü

  • Brot und Aufstriche
  • Kulinarische Einstimmungen aus dem Ursprung
  • Sashimi vom bayerischen Saibling mit Kürbis, gelber Bete & MisoEssenz von der Ente mit kleinen Begelitern 
  • Confiertes Wallerfilet und Ochsenschwanz mit Petersilienwurzel und HaselnussRosa gebratener Hirschkalbsrücken & geschmorte Schulter mit Topinambur und eingelegten Sommerbeeren
  • Birne & Honig
    mit Lemberger und Malz
  • Süße Kleinigkeiten zum Start ins neue Jahr:
    Mitternachts Buffet 

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179,00 €