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Widmann's Alb.leben - kreative Kochkunst und schwäbische Gastfreundschaft.

ursprung-Restaurant und Gasthaus – Kulinarik für Leib und Seele

Vielleicht haben Sie beim Durchschauen unserer Webseite schon einmal die drei Symbole Ähre, Ochse und Teller bemerkt, die hier bei uns auf der Alb auch an vielen Stellen im Haus abgebildet sind. Sie verweisen auf unsere Wurzeln, unsere Philosophie, aber auch unseren Anspruch in unseren Restaurants in Königsbronn. Egal ob im Gasthaus Widmann’s Löwen, wo wir Ihnen bodenständige schwäbische Küche servieren oder in unserem 1-Sterne-Restaurant “Ursprung” – wir fühlen uns Ihnen als Gast und der Tradition der herausragenden Gastlichkeit verpflichtet. Also ganz egal, ob Sie bei uns einfach Kässpatzn oder ein raffiniertes 5-Gang-Menü genießen möchten – wir kochen immer mit Leidenschaft, Kreativität und den besten Zutaten, die wir von unseren regionalen Partnern beziehen. Das ist unser Anspruch – seit mehr als 200 Jahren.

Neue Deutsche Küche im ursprung – das Restaurant von Andi Widmann

Spätestens als Andi 2010 nicht nur deutscher Jugendmeister wurde, sondern auch den Sonderpreis als bester Auszubildender im Gastgewerbe in Deutschland verliehen bekam, wussten wir, dass in unserem Alb-Kosmos irgendwann einmal etwas Neues entstehen würde. Ende 2017, nach dem Umbau, eröffneten wir schließlich das ursprung Restaurant, das zwar aus der gleichen Küche wie unser Gasthaus Widmann’s Löwen gespeist wird, aber Ihnen wechselnde 8- oder 5-Gang-Menüs serviert – von den Unterschieden in Ausrichtung und Komplexität der Gerichte überzeugen Sie sich bei Ihrem nächsten Besuch in unseren Sterne-Restaurant nahe Stuttgart am besten persönlich. Die Verleihung des ersten Michelin-Sterns im Februar 2019 hat uns nicht in unserem Weg bestätigt, sondern dient auch als neuer Ansporn, sich immer wieder zu verbessern.

ursprung – das Sternerestaurant nahe Augsburg

Im ursprung-Restaurant haben wir Platz für 36 Gäste, die von unserem Küchenteam rund um Andi und Sommelière Anna versorgt werden. Im Mittelpunkt steht die Neue Deutsche Küche, die traditionsbewusst und zugleich weltoffen einen eigenen, neuen Weg einschlägt. Unsere Region mit den weiten Wiesen der Alb, den Wäldern und Bächen bietet uns nicht nur eine Heimat, der wir sehr verbunden sind, sondern auch Produkte von einzigartiger Qualität – ganz egal, ob Fleisch, Gemüse oder Obst.

Gasthaus Widmann’s Löwen – Tradition verpflichtet

Mit unserem “Löwen” haben wir so einiges erlebt – und sieben Generationen vor uns genauso. Wir sind stolz, dass wir Ihnen hier traditionelle Gerichte der schwäbischen Küche servieren können, die mit einem ganze eigenen Touch versehen – typisch Widmann’s Löwen eben. Egal, ob mit unseren eigenen Produkten wie das “Ostalb Lamm” oder tollen Erzeugnissen von Landwirten und Kleinbauern aus dem Umland: in unserem Restaurant in Königsbronn verwöhnen wir Sie mit exzellenter Meisterküche und der ganz besonderen Atmosphäre der typisch-schwäbischen Gaststätte. Doch nicht nur die Küche unserer Region ist weltbekannt, auch was Sonnenstunden und Landschaft angeht müssen wir uns nicht hinter den großen Namen verstecken. Essen, genießen und verweilen Sie inmitten in der Natur. In unserem Löwengarten sitzen Sie an massiven Holztischen im Schatten der Bäume mit Blick auf die Zanger Felder und lassen den Alltag hinter sich – versprochen!

Unsere Biergartensaison startet mit unserem traditionellen Löwengarten-Opening am 1. Mai.

202020.September
Erntedankbrunch
11:00 Uhr

Herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit frisch für Sie zubereitet.

Getränke: Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine sind inklusive.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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